Hallo,
Das müsste gehen, allerdings ich machs warscheinlich ziemlich kompliziert, ich wette es geht auch anders, aber du musst berücksichtigen: Piste muss lang genug sein(für jeweiligen Flieger)!
Geh in AFCAD rein zum beliebigen Flugplatz, geh auf der "Stein"-Landebehn auf Optionen bzw. Doppelklick, dann wählst du closed for Land, und auf der Graspiste wählste (falls es angehakt ist) closed for land ab.
Hoffe ich konnte weiterhelfen.
Ich wünsche noch einen schönen Feiertagsabend

Wenn die Pisten parallel liegen (Windrichtung), und eine Piste kürzer ist, werden die kleinen Flugzeuge vorzugsweise die kleine Piste nehmen.

Aber wenn man es eindeutig trennen will, wie z.B. bei Segelflug-AI, dann kann man auch für den Segelflug eine extra AF2.BGL basteln, allerdings mit erfundener Platzkennung.

Wenn man eine Piste sperrt, dann für alle.

Aber wird einem selbst dann nicht auch die Graspiste zugewiesen und nicht nur dem AI?

Mit dem Starten ist ne gute frage , du kannstz ja die Grasrunway für start sperren
Nein natürlich musste das nicht.
Aber ich glaube je nach größe des fliegers wird die Piste bevorzugt. ( Zb. bei Beechcraft King Air 350 wird Asphalt bevorzugt und bei der Cessna 150 wird die Graspiste zugewiesen.)

Schönen Abend noch
PS.: an RomanK:

Selbsteverständlich kann dir die Graspiste wenn dein Flieger "kleingenug" ist zugewiesen werden, oder ich denke im ATC kannst du sie auch auswählen wenn sie für Start registriert ist